समोसा-जलेबी स्वाद भी, इतिहास भी, पर अब चेतावनी के साथ भारत की दो सबसे चहेती चीजें, समोसा और जलेबी जुबान पर बनी हुई हैं.
लेकिन अब इन पर भी चेतावनी लग गई है, बिलकुल वैसे ही जैसे तम्बाकू पर लगती है. स्वास्थ्य मंत्रालय ने सभी सरकारी संस्थानों में ऐसे बोर्ड लगाने का आदेश दिया है, जो बताएंगे समोसे-जलेबी में कितना फैट और शक्कर है.
समोसा और जलेबी की हिस्ट्री
पर क्या आप जानते हैं, इन देसी लगने वाले नाश्तों की जड़ें भी विदेशी हैं.
जलेबी की उत्पत्ति
जलेबी असल में ईरान की देन है, वहां इसे 'जुलबिया' कहा जाता था और रमजान में बांटा जाता था. भारत में इसे शादियों और त्योहारों का हिस्सा बना दिया गया.
हेल्थ अलर्ट रिमाइंडर
इतिहास स्वाद से भरपूर है, पर आज का दौर कहता है, खाओ ज़रूर, लेकिन समझदारी से. जलेबी-समोसे से प्यार करो, लेकिन सेहत से भी.
0 टिप्पणियाँ