प्याज-चीनी के बाद बढ़े ड्राई फ्रूट्स के दाम, काजू-बादाम से लेकर पिस्ता तक महंगा

 महंगाई का असर अब रोजमर्रा की जरूरतों के साथ-साथ ड्राई फ्रूट्स की कीमतों पर भी दिखाई देने लगा है। प्याज और चीनी के दाम बढ़ने के बाद अब काजू, बादाम और पिस्ता समेत कई ड्राई फ्रूट्स महंगे होने की खबर है। इसका सबसे ज्यादा असर गुजरात और महाराष्ट्र के बाजारों में देखने को मिल रहा है, जहां कारोबारियों के मुताबिक विभिन्न ड्राई फ्रूट्स की कीमतों में बढ़ोतरी हुई है।

ड्राई फ्रूट्स पहले से ही आम लोगों के बजट में अपेक्षाकृत महंगे माने जाते हैं। ऐसे में कीमतों में और इजाफा होने से परिवारों के मासिक खर्च पर असर पड़ सकता है। खासकर त्योहारों और शादी-विवाह के सीजन में ड्राई फ्रूट्स की मांग बढ़ जाती है, ऐसे समय में कीमतों में बढ़ोतरी का सीधा असर ग्राहकों की खरीदारी पर पड़ सकता है।

बाजार में काजू की कीमत बढ़ने से इसकी खरीदारी प्रभावित हो सकती है। काजू का इस्तेमाल मिठाइयों, नमकीन, बेकरी उत्पादों और घरों में होने वाले विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है। इसी तरह बादाम की कीमतों में बढ़ोतरी से भी उपभोक्ताओं को अधिक खर्च करना पड़ सकता है। बादाम का इस्तेमाल लोग सीधे खाने के अलावा दूध, मिठाई और कई तरह के व्यंजनों में करते हैं।

पिस्ता भी महंगे होने वाले ड्राई फ्रूट्स में शामिल बताया जा रहा है। पिस्ता का इस्तेमाल मिठाइयों और बेकरी उत्पादों में बड़े पैमाने पर होता है। इसके अलावा त्योहारों के दौरान गिफ्ट पैक में भी काजू, बादाम और पिस्ता की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में कीमतों में बदलाव का असर खुदरा बाजार में बिक्री पर भी पड़ सकता है।

गुजरात और महाराष्ट्र के बाजारों में ड्राई फ्रूट्स की कीमतों में बढ़ोतरी के पीछे कई वजहें हो सकती हैं। आयात लागत, अंतरराष्ट्रीय बाजार में कीमतों में बदलाव, परिवहन खर्च, आपूर्ति और मांग जैसे कारक ड्राई फ्रूट्स के दाम को प्रभावित करते हैं। भारत में बड़ी मात्रा में कई ड्राई फ्रूट्स का आयात होता है, इसलिए वैश्विक बाजार में होने वाले बदलाव का असर घरेलू कीमतों पर भी पड़ सकता है।

हालांकि अलग-अलग शहरों और बाजारों में ड्राई फ्रूट्स के दाम गुणवत्ता, ब्रांड, पैकिंग और बिक्री स्थान के अनुसार अलग हो सकते हैं। इसलिए किसी एक कीमत को पूरे देश के लिए लागू नहीं माना जा सकता।

महंगाई के बीच अब उपभोक्ताओं को ड्राई फ्रूट्स खरीदने के लिए भी अपना बजट देखना पड़ रहा है। आने वाले दिनों में कीमतों में और बदलाव होता है या बाजार में दाम स्थिर होते हैं, इस पर कारोबारियों और ग्राहकों की नजर बनी हुई है।