Real vs Fake Watermelon: कहीं जहरीला तो नहीं आपका तरबूज? खरीदने से पहले ऐसे करें पहचान

 गर्मी के मौसम में तरबूज सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले फलों में से एक है। यह शरीर को ठंडक पहुंचाने के साथ पानी की कमी भी पूरी करता है। लेकिन हाल ही में Mumbai के पायधुनी इलाके से सामने आई घटना ने लोगों की चिंता बढ़ा दी है। खबरों के मुताबिक, तरबूज खाने के बाद एक ही परिवार के कई लोगों की मौत हो गई। हालांकि मौत की असली वजह अभी जांच के दायरे में है, लेकिन इस घटना ने मिलावटी और केमिकल वाले फलों को लेकर सवाल खड़े कर दिए हैं।

विशेषज्ञों का कहना है कि बाजार में कई बार तरबूज को ज्यादा लाल और आकर्षक दिखाने के लिए कृत्रिम रंग या केमिकल का इस्तेमाल किया जाता है। ऐसे फलों का सेवन स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है। इसलिए तरबूज खरीदते समय सिर्फ उसके लाल रंग को देखकर फैसला नहीं करना चाहिए।

ऐसे पहचानें असली और सुरक्षित तरबूज

1. बहुत ज्यादा चमकीला लाल रंग हो तो सावधान

अगर तरबूज अंदर से जरूरत से ज्यादा चमकीला या असामान्य लाल दिखे, तो यह कृत्रिम रंग का संकेत हो सकता है। प्राकृतिक तरबूज का रंग हल्का गहरा लाल होता है, लेकिन बहुत चमकदार नहीं।

2. गूदे में सफेद या पीले धागे देखें

अगर तरबूज के अंदर सफेद या पीले रंग के असामान्य धागे दिखाई दें, तो यह केमिकल इंजेक्शन या कृत्रिम तरीके से पकाने का संकेत हो सकता है।

3. पानी में टेस्ट करें

तरबूज के छोटे टुकड़े को पानी में डालें। अगर पानी जल्दी लाल होने लगे, तो समझिए उसमें कृत्रिम रंग मिलाया गया हो सकता है। प्राकृतिक तरबूज सामान्यतः पानी का रंग नहीं बदलता।

4. बहुत ज्यादा मीठा स्वाद भी संकेत हो सकता है

कई बार केमिकल से तैयार किए गए फलों में असामान्य मिठास महसूस होती है। स्वाद अगर प्राकृतिक न लगे, तो सावधानी बरतें।

5. बाहर से भी जांच जरूरी

अच्छे तरबूज की सतह ज्यादा चमकदार नहीं होती। उसके नीचे पीले रंग का एक धब्बा होना सामान्य माना जाता है, जो बताता है कि फल प्राकृतिक तरीके से पका है।

क्या हो सकते हैं नुकसान?

मिलावटी या केमिकल युक्त फल खाने से फूड पॉइजनिंग, उल्टी, पेट दर्द, दस्त और गंभीर एलर्जी जैसी समस्याएं हो सकती हैं। लंबे समय तक ऐसे पदार्थों का सेवन शरीर के लिए और भी नुकसानदायक हो सकता है।

खरीदते समय रखें ये सावधानियां

• कटे हुए तरबूज खरीदने से बचें
• भरोसेमंद दुकानदार से ही फल लें
• खाने से पहले अच्छी तरह धोएं
• बच्चों और बुजुर्गों को खराब या संदिग्ध फल न खिलाएं

विशेषज्ञों का कहना है कि किसी भी वायरल खबर से घबराने के बजाय जागरूक रहना ज्यादा जरूरी है। सही पहचान और सावधानी से आप सुरक्षित और ताजा फल चुन सकते हैं।