Health Tips: वैज्ञानिकों ने खोजा मेमोरी पावर बढ़ाने वाला नाश्ता, आज ही डाइट में शामिल करें मूंगफली

 अक्सर लोग यह सोचते हैं कि आखिर क्या खाएं जिससे दिमाग तेज हो और याददाश्त मजबूत बने। इसी सवाल का जवाब ढूंढते हुए नीदरलैंड्स की मास्ट्रिच्ट यूनिवर्सिटी ने एक खास स्टडी की, जिसमें शोधकर्ताओं ने पाया कि मूंगफली का दाना (Peanut) मेमोरी पावर बढ़ाने के लिए एक बेहतरीन और प्राकृतिक विकल्प है।

स्टडी के अनुसार, प्रतिदिन उचित मात्रा में मूंगफली का सेवन करने से दिमाग की कार्यक्षमता, फोकस और याददाश्त में उल्लेखनीय सुधार देखा गया।

स्टडी में क्या पाया गया?

मास्ट्रिच्ट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने कई प्रतिभागियों पर यह अध्ययन किया। नतीजे चौंकाने वाले थे:

• रोजाना एक मुट्ठी मूंगफली खाने से मेमोरी रिटेंशन बढ़ा।

• मूंगफली में मौजूद विटामिन E, नायसिन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सिडेंट्स दिमाग को पोषण देते हैं।

• नियमित सेवन से ब्रेन सेल्स की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है।

• प्रतिभागियों की कॉग्निटिव परफॉर्मेंस भी बेहतर रही।

इसलिए स्टडी ने मूंगफली को एक ब्रेन-फ्रेंडली सुपर स्नैक करार दिया।

मेमोरी क्यों बढ़ाती है मूंगफली?

मूंगफली को याददाश्त बढ़ाने में मददगार बनाने के ये 5 गुण इसे खास बनाते हैं—

विटामिन E

दिमाग की सेल्स को फ्री रेडिकल्स से बचाता है और मेमोरी को लंबे समय तक मजबूत रखता है।

नायसिन (Vitamin B3)

ब्रेन फंक्शन को सपोर्ट करता है और अल्जाइमर जैसे रोगों के जोखिम को कम करता है।

ओमेगा फैटी एसिड्स

न्यूरॉन्स के बीच कम्युनिकेशन बेहतर करते हैं, जिससे फोकस और रिएक्शन टाइम बढ़ता है।

एंटीऑक्सिडेंट्स

मस्तिष्क की सूजन कम करते हैं और मानसिक थकान (ब्रेन फेटिग) को घटाते हैं।

प्रोटीन और हेल्दी फैट

दिमाग को स्थायी ऊर्जा देते हैं, जिससे पढ़ाई-लिखाई और काम में प्रदर्शन बेहतर होता है।

कितनी मूंगफली खानी चाहिए?

विशेषज्ञों के अनुसार—

• रोजाना 30–40 ग्राम (एक छोटी मुट्ठी) मूंगफली का सेवन पर्याप्त है।

• इसे सुबह या शाम के नाश्ते में शामिल करना सबसे बेहतर है।

कैसे खाएं मूंगफली? (Best Ways to Include)

• भुनी हुई मूंगफली

• मूंगफली के साथ गुड़

• पीनट बटर (कम शुगर वाला)

• सलाद के साथ

• स्मूदी में मिलाकर

किन्हें सावधानी बरतनी चाहिए?

• जिन्हें मूंगफली से एलर्जी है

• बहुत अधिक कैलोरी नियंत्रण में रखने वाले लोग

• डायबिटीज में पीनट बटर का सीमित सेवन

निष्कर्ष

वैज्ञानिकों की यह नई खोज बताती है कि मूंगफली दिमाग की सेहत के लिए एक सरल, सस्ता और अत्यंत प्रभावी नाश्ता है।
यदि आप मेमोरी बढ़ाना चाहते हैं, फोकस बेहतर करना चाहते हैं या बच्चों और बड़ों दोनों का दिमाग तेज करना चाहते हैं—
तो आज से ही अपनी डाइट में मूंगफली शामिल करें