स्वस्थ जीवनशैली की तलाश में लोग अब पारंपरिक और प्राकृतिक तरीकों की ओर लौट रहे हैं। इन्हीं में से एक है भीगी मूंगफली। सुनने में आम लगने वाली यह चीज़ सेहत का खज़ाना साबित हो सकती है।
विशेषज्ञों के मुताबिक, मूंगफली को रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाने से इसके पोषक तत्व शरीर में जल्दी अवशोषित होते हैं। भीगने से मूंगफली की बाहरी परत मुलायम हो जाती है और इसके अंदर मौजूद प्रोटीन, फाइबर, विटामिन E, और हेल्दी फैट्स शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ पाचन को भी बेहतर बनाते हैं।
डायटीशियन का कहना है कि भीगी मूंगफली खाने से दिल की सेहत सुधरती है, क्योंकि यह खराब कोलेस्ट्रॉल को घटाकर अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाती है। वहीं, डायबिटीज़ के मरीजों के लिए यह बेहतर स्नैक माना जाता है, क्योंकि यह ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में मदद करता है।
इसके अलावा, भीगी मूंगफली में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और अमीनो एसिड्स त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद हैं। बच्चे से लेकर बुज़ुर्ग तक, हर उम्र के लोग इसे सुबह के नाश्ते में या हल्के स्नैक के रूप में शामिल कर सकते हैं।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का सुझाव है कि दिन की शुरुआत कुछ भीगी मूंगफलियों और गुनगुने पानी के साथ करना शरीर को दिनभर ऊर्जावान बनाए रखता है।
तो अगली बार जब मूंगफली देखें, उसे भिगोना न भूलें क्योंकि ये छोटा बदलाव आपके स्वास्थ्य के लिए बड़ा चमत्कार ला सकता है।
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