बाजार में बढ़ी मिलावटी और बासी सब्ज़ियों की शिकायतें, जानिए कैसे पहचानें ताज़ा और बिना कीड़ों वाला सामान

त्योहारों के बाद आसपास के इलाकों के सब्ज़ी बाज़ारों में बासी और कीटग्रस्त सब्ज़ियों की शिकायतें बढ़ गई हैं। उपभोक्ताओं का कहना है कि कई दुकानदार पुराने स्टॉक को ताज़ा बताकर बेच रहे हैं। फल-सब्ज़ी मंडियों में निरीक्षण करने गई टीमों ने भी कुछ नमूनों में सड़न और कीटों के निशान पाए हैं।

खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों का कहना है कि ताज़ी सब्ज़ियों और फलों की पहचान उपभोक्ता खुद भी आसानी से कर सकते हैं। विभाग के अधिकारी ने बताया, ताज़ी सब्ज़ियों की सतह चमकदार और सख़्त होती है। अगर पत्ते मुरझाए, पीले या चिपचिपे हैं तो वह पुरानी हैं। वहीं फूलगोभी, पत्तागोभी या भिंडी में छोटे छेद दिखें तो यह कीड़ों का संकेत हो सकता है।

फल विशेषज्ञों के अनुसार, ताज़े फलों में प्राकृतिक खुशबू होती है और उनकी त्वचा चिकनी व तन्य रहती है। बहुत ज़्यादा चमकदार या एकदम एक जैसे रंग वाले फल अक्सर केमिकल से पॉलिश किए हुए होते हैं।

सरकार ने उपभोक्ताओं से अपील की है कि वे ताज़गी की जांच कर ही खरीदारी करें और संदिग्ध या सड़ी सब्ज़ियाँ बेचने वालों की शिकायत स्थानीय खाद्य निरीक्षण कार्यालय में करें। अधिकारियों का कहना है कि नियमित जांच से मिलावट और कीटग्रस्त वस्तुओं की बिक्री पर रोक लगाई जा सकेगी।