बरसात में इन सब्जियों से रखें दूरी, वरना हो सकती हैं पेट से जुड़ी बीमारियां

 बरसात का मौसम ताजगी के साथ-साथ कई बीमारियों का खतरा भी लेकर आता है। खासकर खाने-पीने की चीज़ों में थोड़ी सी लापरवाही भी पेट संबंधी गंभीर समस्याओं का कारण बन सकती है। इस मौसम में कुछ सब्जियां कीड़ों और फफूंद का घर बन जाती हैं, जिन्हें बिना जांचे-परखे इस्तेमाल करना खतरनाक हो सकता है।

इन सब्जियों से बरतें सावधानी:

🔹 फूलगोभी – बारिश में इसके अंदर छोटे कीड़े, अंडे और फफूंद पनपते हैं। उपयोग से पहले नमक मिले गुनगुने पानी में भिगोकर धोना जरूरी है।
🔹 पत्तागोभी – इसकी परतों में कीड़े और गंदगी जमा होती है। खरीदने के बाद बाहरी परतें हटाकर अच्छी तरह साफ करें।
🔹 भिंडी – भिंडी की चिपचिपी सतह पर फफूंद और कीड़े जल्दी पनपते हैं। खरीदते समय ध्यान से जांचें।
🔹 पालक और पत्तेदार सब्जियां – नमी के कारण इनमें बैक्टीरिया और कीड़े बस सकते हैं, इसलिए इन्हें धोने में विशेष सावधानी बरतें।

बरसात में सब्जियां खरीदते समय ध्यान रखें:

• सब्जियों को कट-फटी, चिपचिपी या सड़ी स्थिति में न लें।

• गर्म पानी में नमक या सिरके के साथ धोएं।

• ताजा और सख्त सब्जियों को प्राथमिकता दें।

• धोने के तुरंत बाद ही पकाएं, ज़्यादा देर न रखें।

सावधानी ही सुरक्षा है, विशेषकर बरसात में खानपान को लेकर।