गोभी (Cauliflower) एक बेहद हेल्दी सब्ज़ी है, जिसमें फाइबर, विटामिन C, K और फोलेट भरपूर मात्रा में होता है। इसे अलग-अलग तरीकों से हेल्दी और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। नीचे कुछ बेहतरीन ऑप्शन्स दिए गए हैं।
गोभी पराठा (लो-ऑयल)
कैसे बनाएं: गोभी को कद्दूकस कर लें, हल्का भूनें (बिना ज़्यादा तेल के), मसाले डालें और इसे आटे में भरकर पराठा बनाएं।
टिप: घी या मक्खन की जगह तवा पर हल्का सा तेल लगाएं।
बेक्ड गोभी टिक्का
कैसे बनाएं: गोभी के फूलों को दही, हल्दी, लाल मिर्च, और थोड़ा बेसन में मेरिनेट करें। फिर ओवन में बेक करें।
फायदा: बिना तला हुआ, हेल्दी और हाई-प्रोटीन स्नैक।
गोभी की सूखी सब्ज़ी (कम तेल में)
कैसे बनाएं: प्याज, टमाटर और मसालों में गोभी को भूनें। पानी कम डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
सर्व करें: रोटी या ब्राउन राइस के साथ।
गोभी का सूप
कैसे बनाएं: गोभी को प्याज, लहसुन और हल्के मसालों के साथ उबालें, फिर मिक्सर में ब्लेंड करें। बिना क्रीम के भी यह क्रीमी बनता है।
फायदा: लो-कैलोरी, वेट लॉस फ्रेंडली।
गोभी राइस (Cauliflower Rice)
कैसे बनाएं: गोभी को कद्दूकस करके हल्का भूनें, मसाले डालें और फ्राइड राइस जैसा ट्रीट करें।
बेस्ट फॉर: लो-कार्ब डाइट या डायबिटिक लोगों के लिए।
0 टिप्पणियाँ